El pasado 26 de Octubre de 2010 finalizó el Curso de Agricultura Ecológica, financiado por el Fondo Social Europeo, el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino y AFFAMER.
Con un total de 20 alumnos se han abordado temas como la horticultura ecológica, fruticultura subtropical en ecológico, Plantas aromáticas y medicinales, Compostaje, Elaboración de Conservas, elaboración de pan, entre otros temas.
El curso ha intentado ser lo más práctico posible, trayendo la agricultura ecológica al aula, ya que debido al horario las visitas a explotaciones no eran viables.
Los contenidos del curso se han repartido entre clases teóricas y clases prácticas.
En las Clases prácticas hemos aprendido a hacer conservas y mermeladas.
Hemos degustado nuestras propias conservas y mermeladas.
Probando las conservas de otros paises, como por ejemplo Rumania.
En el taller practico de plantas aromáticas se pudieron tocar, oler e incluso comer todo tipo de plantas aromáticas y medicinales.
En la práctica de fabricación de compost aprendimos a diferenciar diferentes tipos de materias orgánicas, compost y estiercoles.
Creo que aparte de las comidas todos hemos aprendido muchas cosas.
Muchas Gracias a todos los participantes de esta primera edición del Curso de Producciones Ecológicas. Y muchas gracias a AFFAMER por promover la realización de estas actividades.
